Zásoby z Česka a osvědčená klasika

Před každým delším výjezdem obíháme supermarkety v Česku a nakupujeme zásobu konzerv. Když člověk trefí slevy, dají se půlkilové konzervy sehnat klidně kolem pětatřiceti korun. Základ našeho kufru tvoří osvědčená klasika jako je guláš, ale rádi experimentujeme i s pestřejší nabídkou konzerv, letos jsem si dopřál kuře na paprice, játra na cibulce, rajskou omáčku nebo fazole. V zahraničí samozřejmě ochutnáváme lokální street food nebo si zajdeme na gyros či burger, ale mít v autě jistotu deseti vlastních konzerv dává větší svobodu. Můžete zastavit a postavit stan kdekoliv v horách a nemusíte řešit, jestli je v okolí otevřená restaurace nebo obchod.

Kuskusový systém a pravidlo jednoho ešusu

Při vaření v kempu nebo u auta jdu vždycky cestou nejmenšího odporu s cílem ušpinit co nejméně nádobí. Nejlépe se mi osvědčil systém jednoho ešusu na plynovém hořáku. Nejdříve v něm uvařím přiměřené množství vody, do které rovnou nasypu kuskus a nechám ho pod pokličkou chvíli odstát. Kuskus je na cestování ideální v tom, že se na rozdíl od těstovin nebo rýže nemusí dlouho vařit a neplýtvá se plyn v kartuši. Jakmile kuskus natáhne vodu a změkne, vyklopím k němu celou půlkilovou konzervu, vrátím ešus na plamen, prohřeji a promíchám. Vizuálně to sice vypadá divoce, ale po celém dni na cestách je to asi, snad, vydatné, teplé jídlo, které dodá energii a hlavně zažene hlad.

Úklid a mytí s minimem vody

Zásadní výhodou tohoto postupu je úspora vody. Když kempujeme mimo zázemí a veškerou užitkovou i pitnou vodu máme petlahvích, nechceme vyplýtvat litry na drhnutí mastných pánví. Jí se rovnou z ešusu lžící. Po dojedení se vnitřek nejprve vytře kouskem chleba nebo papírovou utěrkou a na samotné dočištění pak stačí doslova jeden panák vody a kapka jaru. Za půl minuty je uklizeno, spotřeba vody je minimální a v autě nezůstává žádné špinavé nádobí, které by lákalo hmyz nebo zvířata.

Horko na jihu a stravovací režim

V letních měsících na Balkáně nebo v Turecku, kde se teploty běžně pohybují mezi 35 a 40 stupni a v naší Toyotě s nefunkční klimou se teplota dostává k 50 stupňům, funguje tělo jinak. Přes den nemá smysl vařit složité obědy, v tom horku na velké jídlo nikdo nemá chuť. Vystačíme si s melounem, pečivem, lokálním ovocem nebo lehkou svačinou z nákupního centra, většinou za celý den sníme jenom pár nějakých oplatek. Jediné pořádné teplé jídlo děláme až večer, když zapadne slunce, okolí trochu vychladne a máme postavené stany.